NEO 2008/2009

CALIFICACIÓN:
Muy Buena / Excelente

VARIEDAD:

Tempranillo 100%.

TIPO DE VIÑEDO:
Uva procedente de pagos de entre 50 y 60 años  
situados en La Horra. Control de los trabajos en la
viña durante todo el año y producción limitada de 
2.000 kgs por hectárea.

TIPO DE CORDÓN
Plantada en vaso.

VENDIMIA:
Realizada manualmente en cajas de 16 kg.  

MACERACIÓN:
20 dias a temperatura controlada mediante duchas.

ENVEJECIMIENTO:
15 meses en barrica de roble francés 90% y americano
10%.

EMBOTELLADO:
2011/2012

PRODUCCIÓN:
22.000 botellas numeradas.
 
FILTRADO Y CLARIFICADO:
Sin proceso de clarificado y filtrado. Esto puede dar
lugar a ligeras precipitaciones en un futuro.

DIRECTOR ENOLÓGICO:
Issac Fernández Montaña.









 
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