EL ARTE DE VIVIR 2013

CALIFICACIÓN:

Excelente

VARIEDAD:

Tempranillo 100%.

TIPO DE VIÑEDO:
Uva procedente de pagos entre 20 y 30 años situados
en La Horra.

TIPO DE CORDÓN

Plantada en vaso.

VENDIMIA:
Realizada manualmente en cajas de 16 kg.  

MACERACIÓN:
10 dias a temperatura controlada mediante duchas.

ENVEJECIMIENTO:
4 meses en barricas de roble americano al 70% y
francés al 30%.

FILTRADO Y CLARIFICADO:
Ligero proceso de clarificado y filtrado. Esto puede
dar lugar a ligeras precipitaciones en un futuro.

ENÓLOGO:
Issac Fernández Montaña.









 
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