NEO PUNTA ESENCIA 2008 / 2009

CALIFICACIÓN:
Muy Buena / Excelente

VARIEDAD:
Tinta del pais 100%.

TIPO DE VIÑEDO:
Uvas procedentes de pagos de 80 años

situados en La Horra. Control de los trabajos 

en la viña durante todo el año y producción limitada 

de 1.500 kg por hectárea.

TIPO DE CORDÓN:
Plantadas en vaso.

VENDIMIA:
Realizada manualmente en cajas de 16 kg 

MACERACIÓN:
22 días a temperatura contralada mediante duchas.

ENVEJECIMIENTO:
24 meses en barricas de roble francés nuevas 100%.

EMBOTELLADO:

2011 / 2012

PRODUCCIÓN:
4.200 botellas numeradas.

FILTRADO Y CLARIFICADO:

Sin proceso de filtrado ni clarificado.Esto pude dar 

lugar a ligeras precipitaciones en un futuro.