TERCER MOTIVO BIERZO 2008


CALIFICACIÓN:
Muy Buena

VARIEDAD:
Mencía 100%.

TIPO DE VIÑEDO:
Uva procedente de pagos de más de 60 años situados
en Carracedelo.

helvetica; " mce_style="font-family: helvetica;">TIPO DE CORDÓN
Plantadas en espaldera y vaso.

VENDIMIA:
Realizada manualmente en cajas de 16 kg. 

MACERACIÓN:
15 dias a temperatura controlada mediante duchas.

ENVEJECIMIENTO:
6 meses en barrica francesa al 60% y americana al
40 %.

EMBOTELLADO: 
2010

PRODUCCIÓN:
70.000 botellas.

FILTRADO Y CLARIFICADO:
Ligero proceso de clarificado y filtrado, Esto puede dar
lugar a ligeras precipitaciones en un futuro.

ENÓLOGO:
Issac Fernández Montaña.









 
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