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PRIMER MOTIVO VERDEJO 2011
CALIFICACIÓN:
Excelente
VARIEDAD:
100% Verdejo
TIPO DE VIÑEDO:
Uva procedente de pagos de más de 35 años situados
en La Seca.
TIPO DE CORDÓN
Plantadas en espaldera.
VENDIMIA:
Realizada manualmente en cajas de 16 kg.
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MACERACIÓN:
3 dias a temperatura controlada mediante duchas.
ENVEJECIMIENTO:
Sin envejecimiento.
EMBOTELLADO:
2012
FILTRADO Y CLARIFICADO:
Ligero proceso de clarificado y filtrado.
ENÓLOGO:
Issac Fernández Montaña.
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